今日12月25日（金）15時56分、姉貴が元気な女の子を出産。
ワクワクと同時にドキドキ！
正直、この初めて出会う人との緊張感がたまりません。
前向きな締めくくり。
先週の土曜日、目を覚ますと外は辺り一面雪で真っ白。
ヒロさん宅でBBQの予定をしていた僕は、
もちろんキャンセルになるかと思い、
念のためにとヒロさんに電話、
「今日は頑張る感じですか！？」
と、オブラートに包み込んで聞いた僕の質問に対して、
「何言ってるの！？」
と、意味すら分かってもらえずの返答...。
「ですよね〜！！」
って始まった獄寒BBQ。
今回は先月みんなにもらったダッチオーブンで
「丸ごとちきん」を仕込みから全て担当。
食べ物は、作り方とかその食材そのもののうんちくを知れば知る程、
おいしいって感情が湧いてくる。
当たり前だけど最近、そう思う。
そんな感じで「丸ごとチキン」の作り方をご紹介します。
①まず、結構多めに炭をおこす。
②にんにく2個をほぐし、皮を剥く。
③にんじん、じゃがいも、たまねぎを皮を剥かずに、
たわしでゴシゴシ洗います。
④鶏さんにクレイジーソルトとおろしニンニクを一緒にた〜ぷり塗りたぐる。
⑤塗たぐったら鶏さんのお腹の中に、
さっき剥いたにんにくを詰め込み、
鶏の足を上にして、ダッチの中に入れる。
⑥炭の量は、下が3、上が7の割合で焼く。
そのままフタをあけず1時間30〜40分程待つこと完成。
そう！丸こげちきん！！
ちがーう！（乗り突っ込み）
おいしいおいしい丸ごとチキンの出来上がり。
そう！今回の反省点は鶏をよくばって大きいサイズをチョイスし、
ダッチの中に余裕がなかったことと、
ダッチの上に見栄えを重視して炭を置き過ぎたこと。
なーるほろ！
楽しい会でした。
ヒロさん！みゆきさん！ご招待していただきありがとうございました。
雪だからと言って、弱音をはいてすみません。
先週オープンしたばかり！
「鮨 とも成」へ行って参りました。
たまにはこうゆう背伸びした料理も必要だな、と。
「おいしいから幸せ」「幸せだからおいしい」
ここにきて本当にそうだな！って実感。
おいしい料理と教授コピーが身にしみます。
新婚ホヤホヤの新谷夫妻が
遥々、福井から岐阜に遊びにきてくれ、
これぞ岐阜市ってとこをのんびりと散策してきました。
まずは河原町、
のんびり１：今昔庵
今昔庵ランチ1500円。
有機栽培した古代黒米を使用したおこわはとにかく優しい味。
金華山もこんな感じ。
そして、車を北へ３分ほど走らせ、
次に向かったのは、
のんびり２：和菓子店 松乃屋
お目当てはもちろん、食後のデザート。
もなかアイス。
元気なおじさんが、
嬉しそうにアイスクリームをもなかに挟んでくれたのが印象的でした。
そのまま、奥へと足を進め、
のんびり３：岐阜の鵜（こっそりと覗く）
のんびり４：長良川沿い
金華山を目の前に、四人でさっき買ったもなかアイスを食べました。
その後、車で
のんびり５：金華山
岐阜の観光を堪能してもらった後は、二人の要望！！
（※二人に会った事がないチャルさんが
この二人のために結婚ムービーを制作してくれました。）
のんびり６：チャル家
初対面なのに、話がつきないこの空間。
端から見ていてめっちゃ嬉しかったです。
夕食には、もちろん
のんびり7：モ
もちろん、サプライズケーキで〆。
そう！これだけおもてなしすれば
きっと福井で越前カニツアーくんでくれることでしょう！
ケッケッケッケッ...。
昨日は、お客様でもあり釣り堀友達でもあるK君と、
いつもニコニコして人形みたいなRちゃんの
結婚式の二次会に参加してきました。
ホント、かわいかったっす。Rちゃん。
ケーキカットもこの人集り。
最後は、新郎K君からの新婦へのサプライズ手紙。
これだけの大勢の前でストレートな愛情表現！
正直K君の懐の大きさを感じました。
かっこよかったっす。
PS／ウェルカムボードを制作させていただきありがとうございます！
実は、原画は嫁はんが描きました。
色付けに相当、嫁はんからの駄目だし。
キツかったよー（笑）！
シッコク！シッコク！（遠藤風）
って感じで先週の3連休、四国は香川県と高地へ行ってきました。
メインイベントは、こんぴらさんで有名な
金刀比羅宮（ことひらぐう）へ行くことと、うどん食べ歩き。
こんぴらさんの入口付近には商店街がずらりと並び、参拝客がニギニギ、
そして1,000段以上ある階段を登り、参拝。
ここで思ったことは、歴史や情緒の中に、
なんだか新しさを感じたこと。
文化が今も形を変えて、また新しい文化になろうとしてる感じ、
つまりいい感じのデザインに包まれてました。
ここからはヒュー−ー！っていきます。
元祖ぶっかけの山下うどん！
うまいに決まってます。
朝からうどん屋が満員御礼。びっくり。
ここは多分、高知県だったような。
日本三大秘境のひとつ粗谷地方にある
超恐い吊り橋、粗谷のかずら橋。
足元もスカスカの上、雨が恐怖をさらにあおり、
嫁はんも雨とか関係なしにこんな感じ。
そして、粗谷地方のもうひとつの観光スポット。
たっしょんべん小僧。
晴れてたら、相当気持ちよさそう。
贅沢ってこういうことかも...。
帰り、鳴門海峡を渡り淡路島へ。
ここでは100個に規則正しく区切られた百の花壇が圧巻の百段荘。
3日間で走行距離1,400kmの長旅。
四国はまた行きたい！
終わり。