青木店長が東京にバリスタ等の修行に行っている最中に
一緒にイタリアとフランス、モナコにバールやカフェを見に行き
その後いい物件があったからと呼び戻し(笑)
玉宮町に『プリモルーチェ』をオープンして早いもので、今日で3周年になりました。
ナチュカフェの時も、フレーバーの時も、そしてこのルーチェの時も
私はお店を、企画からだいたい3ヵ月後にオープンします。
ルーチェも1月に青木店長とイタリアに行ってから、3ヵ月後の4月にオープンしたわけですが、
お店のオープンにハプニングは付き物ですが、ルーチェの時もメニュー作りなど開店ぎりぎりまで
みんなほぼ徹夜で頑張りました(笑)
気絶しそうなハプニングもあったり、いろいろありましたね。。。
今となってはそれもフッッ。。と笑える事ですが。
ルーチェに係わったすべての方々のおかげで、3周年を迎えることが出来て
とってもうれしいです。感謝しています。
そして今頑張ってくれているスタッフ全員にもこの場を借りて
お礼を言います、『本当にありがとう、そしてお疲れさまです!』
ルーチェは今日3周年パーティーですね、
きっといいパーティーになること間違いなしでしょう!